Таутога
Таутога (Tautoga onitis) это рыба из семейства Губановых. Найти ее можно в соленых водах северного побережья Америки – от Новой Шотландии до Южной Калифорнии. Живет она у поверхности воды среди камней, скал, колоний моллюсков, встречается у колонн мостов и в других местах.
Согласно Барлетту (1848) таутога это индианское слово. Происходит оно из языка наррангансет, а в русском языке этим словом называется дальневосточный морской карась, голавль или губан.
Таутога имеет коричневатую или темно-оливковую окраску. Тело – удлиненное округлое. Средний вес рыбы от 0.5 до 1.5 килограммов, а максимальные размеры за всю историю достигли одного метра при весе 11 килограмм.
Нерест проходит у таутоги в воде, в период с конца весны до начала лета. Яички развиваются во время плавания по течению. Мальки приживаются в мелких защищенных водах, где живут и прячутся в водорослях, приобретая зеленый цвет под цвет ареала, чтобы защитить себя от нападений хищников.
В конце осени рыбы отходят от берегов и всю зиму активность у них пониженная, хотя в спячку они не впадают.
У таутог существует множество адаптаций для жизни в каменистых участках моря. У них толстые кожистые губы и мощные жабры. Задняя сторона горла содержит отростки, напоминающие зубы, которые хорошо перемалывают моллюсков и других мелких жителей моря, которые становятся добычей таутоги. Их кожа также очень плотная, что помогает защитить внутренние органы от травм во время плавания между камнями.
В 1884 году Гуд писал, что таутога это «всегда было самое любимое рыбное блюдо на столе, особенно в Нью-Йорке». Мясо этой рыбы белое, подсушенное и имеет деликатный вкус. Повара рекомендуют готовить таутогу на гриле, запекать и использовать ее вместе с другой рыбой в ухе. Кожа ее используется как тянущийся материал, который по своим качествам и крепости не уступает медицинской резине.
Таутога это популярная рыба среди рыбаков, которую считается не так-то легко поймать. Частично эту репутацию она заслужила из-за того, что живет в каменистых местностях, где снасть рыбака может просто сломаться. Самая любимая приманка таутоги: зеленые раки, манящие крабы, двустворчатые моллюски, песчаные черви и лобстеры. На них постоянно натыкаются любители подводного плавания, так как рыбы предпочитают в качестве своей среды обитания довольно живописные места.
|
|
|